Ciência e Tecnologia
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Ciência e Tecnologia
Testado com sucesso um bioplástico feito de glúten de trigo
Pesquisadores da Universidade de Huelva (UHU) deram um passo à frente no estudo de bioplásticos e criaram um novo tipo de plástico a partir de proteínas do glúten de trigo, utilizando óleo essencial de orégano como agente bactericida.Os bioplásticos tornaram-se uma alternativa de interesse industrial, não apenas pela sua capacidade para degradar sem impacto ambiental, mas porque utilizam resíduos vegetais,que são usados em substituição ao petróleo. Estes novos materiais, criados, basicamente, a partir de proteínas, polissacarídeos ou lípidos, têm características que as tornam únicas e podem ser utlizados com aditivos naturais e antioxidantes, o que é um passo em frente em aplicações para setores industriais, tais como o setor alimentício e produtos farmacêuticos.
A pesquisadora da Universidade de Huelva, Inmaculada Martínez , disse que " as proteínas são capazes de formar numerosas ligações intermoleculares e podem sofrer diferentes interações, produzindo uma ampla gama de potenciais propriedades funcionais ". Além disso, " as proteínas vegetais são matérias-primas mais baratas, renováveis e abundantes, de modo que respeitam o meio ambiente e prontamente se degradam", acrescentou.No estudo, os especialistas de Huelva, em colaboração com pesquisadores da Universidade de Sevilha , trabalharam em duas matrizes naturais: proteínas da albumina do ovo e proteinas do glúten de trigo, e foram introduzidos ácido fórmico e óleo essencial de orégano , respectivamente. Para verificar as propriedades destas duas matrizes foram realizados ensaios com técnicas termoplásticas, de flexibilidade e extensibilidade.Inmaculada Martinez salientou que " a incorporação de agentes antimicrobianos na mistura é feita diretamente com as proteínas plastificante ".
Fonte: http://www.infoceliaco.com
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